Gnocchi einfrieren

Gnocchi einfrieren – Alle Tipps & Tricks

Ich habe bestimmt ein Kilo selbstgemachte Gnocchi zubereitet, allerdings nur für zwei Personen. Die erste Frage, die sich mir sofort stellte, war, „kann man Gnocchi einfrieren?“ Ja, das geht, man sollte nur ausreichend Platz im Gefrierschrank schaffen!  Diese beliebte italienische … Mehr lesen

Bolognese einfrieren

Bolognese einfrieren und auftauen

Es gibt kaum etwas Besseres als eine Portion Bolognese. Man kann sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen genießen, und sie ist recht einfach in der Zubereitung. Doch was tun, wenn die Portion zu groß ausgefallen ist, um sie … Mehr lesen

Nudelauflauf einfrieren

Nudelauflauf einfrieren in 4 Schritten

Wir sind oft unterwegs und verbringen viel Zeit außer Haus, sei es auf der Arbeit, beim Studium, mit der Familie … Was auch immer es ist, wir haben immer weniger Zeit zum Kochen.  Viele denken, dass gekochte Lebensmittel, selbst wenn … Mehr lesen

Klöße einfrieren und haltbar machen

Klöße einfrieren – So geht’s

Wie oft ist es dir schon mal passiert: Du bereitest Klöße vor und stellst am Ende fest, dass du es mit der Menge viel zu gut gemeint hast? Mir passiert das fast ständig und es endet damit, dass ich drei … Mehr lesen

Tiramisu auf Teller

Tiramisu einfrieren und haltbar machen 

Es gibt einen sehr guten Grund, warum so viele Konditoreien ihre Tiramisus tiefgefroren aufbewahren – Und zwar, weil sie auf diese Weise besser schmecken.  Wenn du dich also fragst, ob man Tiramisu einfrieren kann: Ja, und es ist sogar empfehlenswerter, … Mehr lesen

Tortellini einfrieren und auftauen

Tortellini einfrieren und auftauen

Spätestens nachdem du diesen Text gelesen hast weißt du, dass Tortellini mein absolutes Lieblingsgericht sind. Tortellini sind ringförmige gefüllte Teigwaren, die aufgerollt und an den Enden verbunden werden. Die Füllung ist meist eine Mischung aus Fleisch, Käse und Eiern. Ich … Mehr lesen

Berliner einfrieren

Berliner einfrieren in nur 2 Schritten

Hefe lässt sich relativ gut einfrieren, während Konfitüre halbwegs gut gefriert. Mit etwas Know-how und der richtigen Vorbereitung lassen sich also Berliner einfrieren. Wenn du eine große Menge zubereitet hast, es aber aus irgendeinem Grund nicht schaffst sie mit deinen … Mehr lesen

Lasagne einfrieren

Kann man Lasagne einfrieren?

Lasagne ist unglaublich lecker, braucht aber ein bisschen länger in der Zubereitung. Hast du zu viel von der Lasagne gemacht oder willst du zwei statt einer zubereiten, damit du eine für später aufheben kannst? In beiden Fällen macht es Sinn … Mehr lesen

Schlemmer Kenner bietet einfache Tipps und Anleitungen rund um das Thema Kochen und Küche.