8 Kokosmilch Ersatz Produkte für dein nächstes Rezept

Suchst du nach einem Kokosmilch Ersatz für dein Rezept? Vielleicht kannst du sie im Laden nicht finden, oder du oder jemand, für den du kochst, hat eine Allergie. Was auch immer der Grund ist, wir haben acht Kokosmilch Ersatz Produkte für dich, die genauso gut funktionieren.

Von Milchalternativen bis hin zu Grundnahrungsmitteln – wir haben für jeden etwas dabei.

Was ist Kokosnussmilch?

Kokosmilch ist eine cremige Flüssigkeit, die aus dem Fruchtfleisch der reifen Kokosnuss gewonnen wird. Sie ist eine Hauptzutat in vielen südostasiatischen und karibischen Küchen und wird oft für Currys, Suppen und Desserts verwendet.

Kriterien für die Auswahl von Kokosmilch Ersatz Produkten

Wenn du dich für einen Kokosmilch Ersatz entscheidest, solltest du die folgenden Faktoren berücksichtigen:

• Konsistenz: Kokosmilch hat eine dicke und cremige Konsistenz, die Rezepten mehr Fülle verleiht. Achte auf Ersatzprodukte, die ähnlich dickflüssig sind.
• Geschmack: Kokosmilch hat einen milden Kokosgeschmack, der leicht süßlich ist. Wähle Ersatzprodukte mit einem ähnlichen Geschmacksprofil.
• Nährwert: Achte auf den Nährwert deines Ersatzprodukts. Enthält er viel Fett oder Kalorien? Bietet es irgendwelche ernährungsphysiologischen Vorteile?
• Verfügbarkeit: Wähle Ersatzprodukte, die in deinem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder online erhältlich sind.

Die besten Ersatzprodukte für Kokosnussmilch

Lass uns in unsere acht besten Kokosmilch Ersatz Produkte eintauchen:

1. Mandelmilch

Mandelmilch ist eine pflanzliche Alternative zu Kuhmilch, die fett- und kalorienarm ist und viel Vitamin E enthält. Sie hat einen nussigen Geschmack und passt zu vielen Rezepten wie Currys und Smoothies.

Wenn du Mandelmilch als Ersatz für Kokosmilch verwenden möchtest, solltest du nach ungesüßten Sorten Ausschau halten, um zu vermeiden, dass du deinem Gericht zusätzlichen Zucker hinzufügst.

Um Mandelmilch als Ersatz zu verwenden:

• Verwendet die gleiche Menge Mandelmilch wie Kokosmilch.
• Wenn du eine dickere Konsistenz möchtest, kannst du einen Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurzelpulver untermischen.
• Für einen intensiveren Geschmack kannst du einen Esslöffel Nussbutter wie Mandel- oder Cashewbutter hinzufügen.

2. Sojamilch

Sojamilch ist eine weitere pflanzliche Milch, die viel Eiweiß und wenig Fett enthält. Sie hat einen milden und leicht süßen Geschmack, der gut zu pikanten Gerichten passt. Sie ist eine perfekte Alternative in Currys, Suppen und Soßen.

Um Sojamilch als Ersatz zu verwenden:

• Verwenden Sie die gleiche Menge Sojamilch wie Kokosmilch.
• Für eine dickere Konsistenz fügst du einen Esslöffel Maisstärke oder Mehl zu der Mischung hinzu.
• Füge einen Teelöffel Apfelessig oder Zitronensaft hinzu, um der Sojamilch einen würzigen Geschmack zu verleihen.

3. Hafermilch

Hafermilch wird aus ganzen Haferflocken und Wasser hergestellt und hat eine cremige Konsistenz, die der von Kuhmilch ähnlich ist. Sie enthält außerdem viele Ballaststoffe und wenig Fett. Du kannst sie als Ersatz in Smoothies, Backwaren und Currys verwenden.

In der Regel kannst du sie 1:1 ersetzen. Für eine dickere Konsistenz fügst du 1-2 Esslöffel Mehl oder Maisstärke zu der Mischung hinzu.

Um den Teig zu süßen, kannst du einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup unterrühren.

4. Cashew-Creme

Cashew-Creme wird hergestellt, indem man eingeweichte Cashews mit Wasser püriert, bis sie glatt sind. Sie hat eine reichhaltige und cremige Konsistenz, die perfekt ist, um Saucen und Desserts zu verfeinern.

Für die Cashewcreme weiche 1 Tasse rohe Cashews über Nacht oder mindestens vier Stunden lang ein.

Dann die Cashews abgießen und mit 1 Tasse Wasser pürieren, bis sie glatt sind.

Verwendet die Cashewcreme als 1:1-Ersatz für Kokosnusscreme.

5. Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist ein dickflüssiges und cremiges Milchprodukt, das viel Eiweiß und wenig Fett enthält. Er hat einen würzigen Geschmack, der gut zu herzhaften Gerichten wie Currys, Suppen und Soßen passt.

Zum Ersetzen nimmst du die Hälfte der Menge an griechischem Joghurt, die du für Kokosmilch verwenden würdest. Mische den griechischen Joghurt mit einer gleichen Menge Wasser, um ihn zu verdünnen.

Für zusätzliche Cremigkeit fügst du einen Esslöffel Sahne oder Butter hinzu.

6. Eingedampfte Milch

Evaporierte Milch ist Dosenmilch, der das meiste Wasser entzogen wurde. Sie hat eine dicke und cremige Konsistenz und ist perfekt für Backwaren und Desserts, die reichhaltig sein sollen.

Du kannst die gleiche Menge an Kondensmilch verwenden wie Kokosmilch. Für eine dickere Masse kannst du einen Esslöffel Speisestärke oder Mehl untermischen.

Um es süßer zu machen, rühre einen Esslöffel Zucker oder Honig ein.

7. Hanf-Milch

Hanfmilch wird aus gemahlenen Hanfsamen und Wasser hergestellt und hat einen nussigen Geschmack, der viele Rezepte wie Smoothies, Suppen und Backwaren ergänzt. Außerdem ist sie reich an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß.

Um Hanfmilch als Ersatz zu verwenden:

• Verwendet die gleiche Menge Hanfmilch wie Kokosmilch.
• Für eine dickere Konsistenz kannst du einen Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurzelpulver untermischen.
• Für mehr Süße rührst du einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup ein.

8. Dosenkürbis

Kürbis in Dosen ist ein Grundnahrungsmittel, das viele Ballaststoffe und wenig Kalorien enthält. Er hat eine dicke und cremige Konsistenz, die perfekt für Desserts und Suppen ist.

Verwendet die Hälfte der Menge an Dosenkürbis, die ihr für Kokosmilch verwenden würdet. Mische den Dosenkürbis mit einer gleichen Menge Wasser, um ihn zu verdünnen. Um sie zu süßen, rühre einen Esslöffel Zucker oder Honig unter.

Tipps zur Verwendung von Alternativen in deinen Rezepten

Wenn du Kokosmilch Ersatz verwendest, solltest du die folgenden Tipps beachten:

• Experimentiere mit verschiedenen Ersatzstoffen, um denjenigen zu finden, der für dein Rezept am besten funktioniert.
• Achte auf den Nährwert deines Ersatzstoffes. Manche Ersatzstoffe können mehr Fett oder Kalorien enthalten als andere.
• Anpasse die Menge der Flüssigkeit an die gewünschte Konsistenz an.
• Schrecke nicht davor zurück, zusätzliche Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack deines Gerichts zu verbessern.

Ein leckeres Rezept mit Kokosmilch Ersatz

Fazit

Es gibt viele Kokosmilch Ersatz Produkte, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden können. Egal, ob du nach einer pflanzlichen Alternative oder einem Milchprodukt suchst, es gibt für jeden etwas dabei. Experimentiere mit verschiedenen Ersatzstoffen und finde denjenigen, der für dein Rezept am besten geeignet ist. Viel Spaß beim Kochen!