Haben Sie schon mal daran gedacht Mayonnaise selber zu machen? Wenn man sich die Inhaltsstoffe der gekauften Mayonnaise anschaut, liegt dieser Gedanke vielleicht gar nicht mehr so fern. Im Übrigen ist sie so allemal gesünder, als aus dem Supermarkt. Wie … Mehr lesen
Unter dem Bierteig versteht man einen Teig, der recht dickflüssig ist. Er wird häufig auch als Backteig oder Ausbackteig bezeichnet. Dabei wird er vorrangig eingesetzt, um Obst, Gemüse oder Fisch auszubacken. In seltenen Fällen werden auch kleine Fleischstücke im Bierteig … Mehr lesen
Kartoffelsalat gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Er ist ein tolles Gericht, vor allem weil es so viele verschiedene Varianten gibt. Die beliebtesten Zubereitungsarten sind Varianten mit Mayonnaise und Varianten mit Essig und Öl. Je nach Region gibt … Mehr lesen
Schlemmer Kenner bietet einfache Tipps und Anleitungen rund um das Thema Kochen und Küche.