13 tolle japanische Kochbücher von Anfänger bis Profi

Die japanische Küche gilt als besonders Gesund und setzt auf Einfachheit, Frische und natürliche Zutaten. Typische Zutaten sind Hühnerfleisch, verschiedene Fischarten, Tofu sowie Gemüse wie Chinakohl oder Edamame und vieles Mehr .

Zu den beliebtesten Gerichten des ostasiatischen Landes, die man unbedingt mal probiert haben sollte, zählen Sukiyaki, Shabu Shabu, Ramen, Unagi und natürlich Sushi, also wohl bekanntester Vertreter.

Du möchtest möglichst authentisches japanisches Essen zubereiten und verschiedene Gerichte ausprobieren? Dann ist ein japanisches Kochbuch oder Rezeptbuch genau das Richtige dafür.

Wir haben verschiedene Kochbücher gründlich untersucht, einige Gerichte selber ausprobiert und sind zu diesen Ergebnissen gekommen.

Unsere Empfehlung für japanische Kochbücher

Hier findest du eine Auswahl der Bücher, die uns am besten gefallen haben. 

VorschauDas Japan-Kochbuch: Bilder, Rezepte, Geschichten (Illustrierte Länderküchen / Bilder. Geschichten. Rezepte)Meine japanische Küche: Rezepte für jeden TagKochen wie in Japan (GU Länderküche)
TitelDas Japan-Kochbuch: Bilder, Rezepte, Geschichten (Illustrierte Länderküchen / Bilder. Geschichten. Rezepte)Meine japanische Küche: Rezepte für jeden TagKochen wie in Japan (GU Länderküche)
Bewertung
ZusammenfassungKreatives Kochbuch der anderen Art mit leckeren und gesunden Rezepten. Statt Bildern gibt es allerdings nur Illustrationen.Sehr schickes Kochbuch mit tollen Bildern und Rezepten.Ein wunderbares Kochbuch mit schön gestalteten Rezepten und Anleitungen. Die Begeisterung für die japanische Küche sind direkt greifbar.
Preis20,00 EUR32,00 EUR17,99 EUR
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Die japanischen Kochbuch-Bestseller 2022

Die aktuellen Bestseller für die japanische Küche haben wir hier zusammengefasst.

Gibt es vegetarische japanische Kochbücher?

Aktuell haben wir 1 vegetarisches japanisches Kochbuch gefunden.

Gibt es vegane japanische Kochbücher?

Wir konnten 1 veganes japanisches Kochbuch finden. Hier unsere Auswahl:

Welches ist das beste japanische Kochbuch für Anfänger?

Für angehende Japan Köche und Köchinnen eignen sich am besten Bücher, die auch eine gute Einleitung zum Thema bieten. Laut vieler Meinungen werden die folgenden japanischen Kochbücher von einigen Anfängern genutzt und positiv bewertet.

Kaufberatung: Die wichtigsten Kriterien für ein gutes japanisches Kochbuch

1. Das Buch wird seinem Anspruch gerecht

Sollte es eine Einführung in die japanische Küche geben, dann wäre es auch gut, wenn entsprechendes Grundwissen vermittelt wird. Wenn es hingegen ein reines Japan Rezeptbuch ist, dann möchtest du in der Regel nicht 20 Seiten Einleitung lesen, sondern direkt zu den Rezepten kommen.

2. Der Aufbau ist logisch und sorgfältig

Egal um welche Art von japanischem Kochbuch es geht, zumindest eine kleine Einleitung mit ein paar Randinformationen sollten vorhanden sein. Daran erkennt man auch schon häufig die ersten Anzeichen, wie ernst es der Autor gemeint hat.

Wenn im Kochbuch eine umfassende Einführung in das Thema und die japanische Kochvielfalt gegeben werden soll, ist es wichtig, dass die Informationen gut strukturiert ausgearbeitet und sprachlich verständlich rübergebracht werden. Typische Begriffe sollten erklärt werden, sodass auch jeder Anfänger der Thematik auf seine Kosten kommt.

Möchtest du japanische Rezepte zu verschiedenen Mahlzeiten kennenlernen, sollte dies logisch strukturiert sein, sodass du alles bequem findest. Wie wäre es z.B. mit einem leckerem japanischen Frühstück, einer würzigen Vorspeise oder einem nahrhaften Abendessen mit oder ohne Fleisch?

3. Die Rezepte sind schön gestaltet und werden klar vermittelt

Bilder

Die Bilder sind eines der wichtigsten Komponenten eines Kochbuchs. Vielleicht kennst du dich ja schon gut in der japanischen Gerichtewelt aus und suchst mehr nach Inspiration als danach alles nachzukochen. Egal was zutrifft, in beiden Fällen sollten die Bilder Lust auf die Gerichte machen.

Zusätzlich: Gibt es neben den inspirierenden Bildern auch erklärende Bilder, die als Ergänzung zu den schriftlichen Zubereitungsschritten japanischen Köstlichkeiten helfen?

Werden die Anweisungen bzw. Zubereitungsschritte klar und vollständig vermittelt?

Frustrierend ist es einfach, wenn Unklarheit herrscht bei Mengenangaben oder einzelnen Schritten.

Umso präziser der Autor hier gearbeitet hat, desto besser.

Gibt es Hinweise zu japanischen Produkten und wo man diese oder Alternativen bekommt?

Oft klingt ein Rezept super lecker und du freust dich schon riesig die japanische Spezialität zu kochen, aber dann kommt es zum Problem: Das Produkt in der Zutatenliste kennst du nicht und du weißt auch nicht auf Anhieb wo du es bekommst.

Für solche Fälle oder generell, wenn ungebräuchliche Zutaten verwendet werden, ist es sehr hilfreich, wenn der Autor entsprechende Hinweise dazu gibt, wo solche Produkte regional gekauft werden können. Sollte das umständlich sein, sind Hinweise zu Alternativen oder Ersatz-Zutaten in den meisten Fällen möglich.

4. Die Buch- und Druckqualität ist hochwertig

Wenn du japanischen Rezepte nachkochst und während der Zubereitung blätterst, ist es unvermeidlich, dass mal Essensreste oder Feuchtigkeit an das Buch kommen. Hier sollte der Druck natürlich nicht direkt nachgeben, sondern diesen kleinen Strapazen ohne Probleme widerstehen können.

Fragen, die du dir vor dem Kauf stellen kannst

Nachdem wir geklärt haben, worauf du beim Kauf Deines vielleicht neuen Japan Lieblingskochbuchs achten solltest, hier noch ein paar weitere Fragen, die hilfreich sein können:

  • Welche Art von Kochbuch suche ich? Ein reines Rezeptbuch oder ebenso eine Einführung mit Hintergrundwissen in die japanische Küche?
  • Sollte der Autor bekannt sein?
  • Gibt es auch Videos bzw. ein Youtube Kanal mit den gleichen japanischen Rezepten die ich parallel nutzen kann zum besseren Verständnis?

Fazit

Es gibt eine ganze Reihe an japanischen Kochbüchern mit umfassenden Einleitungen und tollen Rezepten. Mit unserer Auswahl haben wir dir hoffentlich passende Anreize gegeben, das beste Kochbuch für dich zu finden.
Viel Spaß beim Ausprobieren und genieße das japanische Essen.

Letzte Aktualisierung am 29.01.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Sophie

Über Sophie

Hi, ich bin Sophie und liebe es zu kochen und Dinge in der Küche auszuprobieren.
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