10 wunderbare portugiesische Kochbücher zum Inspirieren

Die portugiesische Küche ist vielfältig, einfach und überwiegend deftig. Typische Zutaten sind Fleisch, Fisch und Gemüse wie Kohl aber auch andere Sorten.

Zu den beliebtesten Gerichten des südeuropäischen Landes, die man unbedingt mal probiert haben sollte, zählen Suppen, Eintöpfe wie z.B. Caldeirada de peixe, Arroz de Pato und Pastéis de bacalhau.

Du möchtest möglichst authentisches portugiesisches Essen zubereiten und verschiedene Gerichte ausprobieren? Dann ist ein portugiesisches Kochbuch oder Rezeptbuch genau das Richtige dafür.

Wir haben verschiedene Kochbücher ausführlich begutachtet, einige Gerichte selber ausprobiert und unsere Eindrücke in diesem Artikel zusammengestellt.

Unsere Empfehlung für portugiesische Kochbücher

Hier findest du eine Auswahl der Bücher, die uns am besten gefallen haben. 

VorschauAlgarve: Eine kulinarische Reise. Geschichten und Rezepte aus Portugals wildem SüdenDie Portugiesische Küche. A Cozinha PortuguesaKochen wie in Portugal (GU Länderküche)
TitelAlgarve: Eine kulinarische Reise. Geschichten und Rezepte aus Portugals wildem SüdenDie Portugiesische Küche. A Cozinha PortuguesaKochen wie in Portugal (GU Länderküche)
Bewertung
ZusammenfassungWunderbare Kombination aus Kochbuch und Reisebildband mit tollen Rezepten.Liebevoll gestaltetes Kochbuch mit spannenden Informationen und vielen Rezepten. Schön illustriertes Buch mit authentischen Rezepten und gutem Einblick in die portugiesische Küche.
Preis49,99 EUR29,95 EUR17,99 EUR
Erhältlich beiBei Amazon anschauenBei Amazon anschauenBei Amazon anschauen

Die portugiesischen Kochbuch-Bestseller 2022

Die aktuellen Bestseller für die portugiesische Küche haben wir hier zusammengefasst.

Gibt es vegetarische portugiesische Kochbücher?

Aktuell haben wir keine vegetarischen portugiesischen Kochbücher gefunden.

Gibt es vegane portugiesische Kochbücher?

Wir konnten keine veganen portugiesisches Kochbücher finden.

Welches ist das beste portugiesische Kochbuch für Anfänger?

Für angehende Portugal Köche und Köchinnen eignen sich am besten Bücher, die auch eine gute Einleitung zum Thema bieten. Laut vieler Meinungen werden die folgenden portugiesischen Kochbücher von einigen Anfängern genutzt und positiv bewertet.

Kaufberatung: Die wichtigsten Kriterien für ein gutes portugiesisches Kochbuch

1. Das Buch wird seinem Anspruch gerecht

Sollte es eine Einführung in die portugiesische Küche geben, dann wäre es auch gut, wenn entsprechendes Grundwissen vermittelt wird. Wenn es hingegen ein reines Portugal Rezeptbuch ist, dann möchtest du in der Regel nicht 20 Seiten Einleitung lesen, sondern direkt zu den Rezepten kommen.

2. Der Aufbau ist logisch und sorgfältig

Egal um welche Art von portugiesischem Kochbuch es geht, zumindest eine kleine Einleitung mit ein paar Randinformationen sollten vorhanden sein. Daran erkennt man auch schon häufig die ersten Anzeichen, wie ernst es der Autor gemeint hat.

Wenn im Kochbuch eine umfassende Einführung in das Thema und die portugiesische Kochvielfalt gegeben werden soll, ist es wichtig, dass die Informationen gut strukturiert ausgearbeitet und sprachlich verständlich rübergebracht werden. Typische Begriffe sollten erklärt werden, sodass auch jeder Anfänger der Thematik auf seine Kosten kommt.

Möchtest du portugiesische Rezepte zu verschiedenen Mahlzeiten kennenlernen, sollte dies logisch strukturiert sein, sodass du alles bequem findest. Wie wäre es z.B. mit einem leckerem portugiesischen Frühstück, einer würzigen Vorspeise oder einem nahrhaften Abendessen mit oder ohne Fleisch?

3. Die Rezepte sind schön gestaltet und werden klar vermittelt

Bilder

Die Bilder sind eines der wichtigsten Komponenten eines Kochbuchs. Vielleicht kennst du dich ja schon gut in der portugiesischen Gerichtewelt aus und suchst mehr nach Inspiration als danach alles nachzukochen. Egal was zutrifft, in beiden Fällen sollten die Bilder Lust auf die Gerichte machen.

Zusätzlich: Gibt es neben den inspirierenden Bildern auch erklärende Bilder, die als Ergänzung zu den schriftlichen Zubereitungsschritten portugiesischen Köstlichkeiten helfen?

Werden die Anweisungen bzw. Zubereitungsschritte klar und vollständig vermittelt?

Frustrierend ist es einfach, wenn Unklarheit herrscht bei Mengenangaben oder einzelnen Schritten.

Umso präziser der Autor hier gearbeitet hat, desto besser.

Gibt es Hinweise zu portugiesischen Produkten und wo man diese oder Alternativen bekommt?

Oft klingt ein Rezept super lecker und du freust dich schon riesig die portugiesische Spezialität zu kochen, aber dann kommt es zum Problem: Das Produkt in der Zutatenliste kennst du nicht und du weißt auch nicht auf Anhieb wo du es bekommst.

Für solche Fälle oder generell, wenn fremde Zutaten verwendet werden, ist es sehr hilfreich, wenn der Autor entsprechende Hinweise dazu gibt, wo solche Produkte regional gekauft werden können. Sollte das umständlich sein, sind Hinweise zu Alternativen oder Ersatz-Zutaten in den meisten Fällen möglich.

4. Die Buch- und Druckqualität ist hochwertig

Wenn du portugiesischen Rezepte nachkochst und während der Zubereitung blätterst, ist es unvermeidlich, dass mal Essensreste oder Feuchtigkeit an das Buch kommen. Hier sollte der Druck natürlich nicht direkt nachgeben, sondern diesen kleinen Strapazen ohne Probleme widerstehen können.

Fragen, die du dir vor dem Kauf stellen kannst

Nachdem wir geklärt haben, worauf du beim Kauf Deines vielleicht neuen Portugal Lieblingskochbuchs achten solltest, hier noch ein paar weitere Fragen, die hilfreich sein können:

  • Welche Art von Kochbuch suche ich? Ein reines Rezeptbuch oder ebenso eine Einführung mit Hintergrundwissen in die portugiesische Küche?
  • Sollte der Autor bekannt sein?
  • Gibt es auch Videos bzw. ein Youtube Kanal mit den gleichen portugiesischen Rezepten die ich parallel nutzen kann zum besseren Verständnis?

Fazit

Es gibt eine ganze Reihe an portugiesischen Kochbüchern mit umfassenden Einleitungen und tollen Rezepten. Mit unserer Auswahl haben wir dir hoffentlich passende Anreize gegeben, das beste Kochbuch für dich zu finden.
Viel Spaß beim Ausprobieren und genieße das portugiesische Essen.

Letzte Aktualisierung am 29.01.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Sophie

Über Sophie

Hi, ich bin Sophie und liebe es zu kochen und Dinge in der Küche auszuprobieren.
Weitere Beiträge