Kann man Leberwurst einfrieren?      

Leberwurst auf Holzbrett

Ob fertig gekauft oder selbstgemacht – Leberwurst ist eine echte Delikatesse. 

Aber wie geht man mit größeren Mengen um? Immerhin ist mit verdorbenem Fleisch nicht zu spaßen. Die Frage ist, kann man Leberwurst einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern?

Ja, die beste Möglichkeit Leberwurst länger haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Diese Wurst kann 2 Monate lang aufbewahrt werden, wenn du sie richtig im Gefrierschrank lagerst. 

Keine Sorge, die Lagerung deiner Leberwurst ist ein Kinderspiel. Ich zeige dir, wie es geht.

Lässt sich Leberwurst gut einfrieren?

Ja, Leberwurst lässt sich gut einfrieren. Allerdings kann der Geschmack aufgrund des hohen Fettanteils und der Beschaffenheit etwas fad und die Konsistenz leicht grießig werden. 

Ob und inwieweit sich der Geschmack der Leberwurst durch das Einfrieren verändert, hängt nicht nur vom Einfriervorgang selbst, sondern auch von der Art und Qualität der Wurst ab. 

Wenn du dich an die folgenden Schritte hältst, dürfte der Geschmack möglichst wenig beeinträchtigt werden.

Wie friere ich Leberwurst ein?

Du möchtest deine Leberwurst immer vorrätig haben, erfahre hier, wie es dir gelingt.  

Mit den folgenden Schritten, kannst du deine Leberwurst erfolgreich einfrieren. 

Schritt 1: Zutaten bestimmen

Bekanntlich wird diese besondere Wurst mit vielen Zutaten wie Nüssen, Gewürzen, Kräutern usw. zubereitet. 

Ein rohes Stück Fleisch hat bereits eine kurze Haltbarkeitsdauer. Wenn man es nun zusammen mit anderen Zutaten einfriert, die sich nicht gut aufbewahren lassen, beeinträchtigt dies letztendlich die Konsistenz und Frische des Fleisches und lässt es ranzig werden. 

Schritt 2: Portionieren

Wie bei den meisten Lebensmitteln, die eingefroren werden, ist das erneute Einfrieren nicht empfehlenswert, da es die Qualität stark beeinträchtigt. 

Um das zu vermeiden, empfehle ich, die Leberwurst so zu portionieren, dass sie nach dem Auftauen schnell aufgebraucht werden kann. 

Teile sie daher für den nächsten Schritt einfach in Stücke. Wenn die Leberwurst bereits in Scheiben geschnitten ist, kann man sie einzeln oder zusammen verpackt in entsprechenden Portionen einfrieren.

Schritt 3: In Plastikfolie einwickeln

Nachdem die Leberwurst richtig portioniert ist, wickelst du sie in Frischhaltefolie ein.

Solltest du sie in Scheiben einfrieren wollen, ist es ratsam, sie zu einer länglichen Rolle zusammen zu legen. Damit die Scheiben beim Auftauen nicht zusammenkleben, solltest du jede einzelne mit Antihaftfolie oder Wachspapier abtrennen und in Frischhaltefolie einwickeln.  

Schritt 4: Beschriften 

Viele überspringen diesen Schritt, obwohl er auf keinen Fall ausgelassen werden sollte. Das Beschriften hilft dabei, die Haltbarkeit im Auge zu behalten und den Inhalt zu kennen.

Beschrifte die verpackte Wurst mit Informationen wie Einfrierdatum, Haltbarkeit, Zubereitungszeitpunkt und Name des Inhalts.

Das erleichtert dir die Vorratshaltung.

Hinweis – Damit du es beim Beschriften leichter hast, kannst du sie auch mit einer zusätzlichen Schicht Alufolie umwickeln.

Schritt 5: In einen Behälter legen

Nach dem Beschriften legst du die Wurst in einen luftdichten Behälter. So kann sie nicht eingedrückt oder beschädigt werden, wenn du sie zusammen mit anderen Produkten in den Gefrierschrank legst. 

Außerdem schützt der Behälter die längliche Rolle vor anderen Gerüchen. Du kannst den Behälter auch beschriften, wenn du möchtest. 

Schritt 6: Einfrieren

Jetzt heißt es nur noch, den Behälter in den Gefrierschrank zu legen und ihn am besten so zu platzieren, dass er keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist.   

Verschiedene Arten von Leberwurst einfrieren

Leberwurst mit Brot und Gurken
Wenn du große Mengen Leberwurst einfriern möchtest, gibt es verschiedene Möglichkeiten.

Kann man Leberwurst in Scheiben einfrieren?

Ja, sicher. Eine Leberwurst in Scheiben kannst du ganz einfach einfrieren, indem du den oben beschriebenen Schritten folgst. 

Alles, was du tun musst, ist, die Scheiben zu einer länglichen Rolle zusammen zu legen, sie mit Frischhaltefolie zu umwickeln und in Alufolie zu packen. Anschließend solltest du sie beschriften, in einen Behälter legen und einfrieren. 

Wie lange hält sich Leberwurst im Gefrierschrank?

Leberwurst einfrieren ist äußerst praktisch, wenn man zu viel davon hat und sie länger aufbewahren möchte. Sie hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Monate und wird davor bewahrt, ranzig zu werden.  

Außerdem verhindert das Einfrieren jede Art von Bakterien- und Schimmelbildung, wodurch die Wurst ihren Geschmack und ihre Konsistenz bewahren kann. 

Wie taut man Leberwurst auf?

Leberwurst lässt sich ziemlich einfach auftauen und am besten langsam.  Dazu die Leberwurst aus dem Gefrierschrank nehmen und über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank legen.  

Achte darauf, dass sie während des Auftauens eine angenehme und konstante Temperatur hat. 

Weitere interessante Fragen

Wie lange hält sich eine angebrochene Leberwurst im Kühlschrank?

Eine angebrochene Packung Leberwurst hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Wenn das nicht ausreicht, kann man sie auch im Gefrierschrank aufbewahren, wo sie sich 2 Monate lang hält.

Woran erkennt man, dass Leberwurst schlecht ist?

Eine Leberwurst ist schlecht, wenn sie sich schleimig anfühlt, einen unangenehmen Geruch hat oder klebrig ist. Bei einem der oben genannten Anzeichen, solltest man das Fleisch entsorgen.

Fazit

Wenn du noch nie Leber gegessen hast, solltest du unbedingt mal Leberwurst probieren! Du wirst sehen, wie lecker sie schmeckt. 

Solltest du Leberwurst selber machen, denke daran, sie richtig aufzubewahren. Ich wette, du wirst sie nicht ganz aufessen können, es sei denn, du planst eine Party. 

Ich hoffe, dieser Artikel war hilfreich für dich!

Übrigens, das interessiert dich vielleicht auch: Salami einfrieren oder Bratwurst einfrieren.

Viel Spaß beim Kochen!

Sophie

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