Stefan

Es gibt einen sehr guten Grund, warum so viele Konditoreien ihre Tiramisus tiefgefroren aufbewahren – Und zwar, weil sie auf diese Weise besser schmecken.  Wenn du dich also fragst, ob man Tiramisu einfrieren kann: Ja, und es ist sogar empfehlenswerter, … Mehr lesen

Spätestens nachdem du diesen Text gelesen hast weißt du, dass Tortellini mein absolutes Lieblingsgericht sind. Tortellini sind ringförmige gefüllte Teigwaren, die aufgerollt und an den Enden verbunden werden. Die Füllung ist meist eine Mischung aus Fleisch, Käse und Eiern. Ich … Mehr lesen

Lasagne ist unglaublich lecker, braucht aber ein bisschen länger in der Zubereitung. Hast du zu viel von der Lasagne gemacht oder willst du zwei statt einer zubereiten, damit du eine für später aufheben kannst? In beiden Fällen macht es Sinn … Mehr lesen

Für viele ist die Zubereitung von Ravioli eine echte Herzensangelegenheit, wohingegen der Kauf einer Packung wahrscheinlich nicht gerade die günstigste Lösung ist, wenn man Hunger hat. Abgesehen davon bin ich mir fast sicher, dass niemand auch nur ein Stück seiner … Mehr lesen

Makkaroni, Lasagne, Spaghetti, Ravioli, Tagliatelle … Pasta ist so lecker!  Umso herzzerreißender ist es, wenn man zu viel auf Vorrat gemacht hat und die Haltbarkeit sich langsam dem Ende nähert. Da ist die Frage nur berechtigt, ob man Spaghetti einfrieren … Mehr lesen

Es gibt nichts Schöneres, als an einem kalten verregneten Tag zu Hause zu bleiben und eine warme Hühnersuppe zu genießen. Diese wohltuende Suppe gilt als Wunder-Hausmittel bei Erkältung. Immerhin wird ihr eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt. Doch wer nimmt sich schon … Mehr lesen

Für das Originalrezept von Spaghetti Carbonara werden Spaghetti, Speck (Guanciale) sowie eine Soße aus Ei und Olivenöl mit aromatischen Kräutern und Käse (meist Pecorino , manchmal auch geriebener Parmesan) benötigt. Das Geheimnis der richtigen Zubereitung liegt in der letzten Minute, in … Mehr lesen